Stilechtes Menue zum Kinostart von „Sex and the City 2“

Angelehnt an das Lebensgefühl der vier New Yorkerinnen gibt es ab 20. Mai zum leckeren Drei-Gang-Menü auch fruchtig-frische Cocktails a lá Carrie, Samantha, Miranda und Charlotte.

Im Rahmen ihrer Ausbildung im Service und in der Küche sollten die sechs Auszubildenden eigenständig das Menü kreieren, die Tischdekoration entwerfen und kaufen sowie die Werbemittel erstellen und das Menü natürlich kochen und servieren. Alle Punkte, die zur Präsentation des Spezialmenüs gehören, wurden von den Auszubildenden selbst ausgearbeitet.

Als ersten Gang servierten die Azubis bei der Pressevorstellung des Menüs „Spargelsalat an Himbeervinegrette mit gegrillter Melone, Petersilienpesto und Knusperspeck“ – eine gelungene Zusammenstellung würziger und fruchtiger Komponenten. Der Hauptgang „Barberie-Entenbrust auf Rucola und Feldsalat mit getrockneten Kirschtomaten, Johannisbeerjus und Brotcroutons“ symbolisiert die leichte und gesundheitsbewusste Lebensart aus Sex and the City. Die Nachspeise huldigt mit „Quark-Minzmousse an Erdbeer-Rhabarbaragout und Buttermilch-Limetten-Shot“ den süßen Seiten des Lebens.

Foto (Ingrid Weigert): Das OSKARs-Team und seinen Auszubildenden haben ein leckeres Sex and the City-Menü kreiert: v.l. Andreas Langguth, Küchenchef Timo Crass, Michael Gernert , Albert Poltorak, Angela Langguth, Maxim Jochim, Ausbilderin Service Petra Strung, Melissa Rügamer, Stefan Pfriem, Ausbilderin Service Vanessa Appold sowie Betriebsleiterin und Ausbilderin Nanette Besrour.