BHG

47. Würzburger Stadtmeisterschaften

Foto BHG

Bereits zum 47. Mal richteten Ende November die Verantwortlichen der gastgewerblichen  Branche, der Kochverein 'Frankonia' mit ihrem Vorsitzenden Fabian Beck und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband (BHG) Kreisstelle Würzburg mit der Vorsitzenden Claudia Amberger-Berkmann den Nachwuchswettbewerb für Azubis im dritten Lehrjahr der Koch- und Serviceberufe aus.

Sechs Köche - sieben Servicekräfte

In der Würzburger Franz-Oberthür-Schule (BBZ I) stellten sechs Köche und sieben Servicekräfte aus ganz Unterfranken ihr fachliches Können und kreativen Fähigkeiten im Wettbewerb unter Beweis. Vom Aperitif über die Tischdekoration bis zu einem winterlichen Vier-Gang- Flying-Büfett maßen die angehenden Profis im fachlichen Leistungsvergleich. Sieger des Wettbewerbs 2015 wurde bei den Köchen Michael Müller vom Restaurant Stadtpalais in Wertheim, bei den Servicekräften Björn Rückert vom Novotel in Würzburg.

Text: Pr OF.Dr. RJ

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Text: Pr OF.Dr. RJ

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