„Cookie Dream“ aus TraubenkernmehlWürzburger Schülerfirma bäckt süße Träume aus Superfood
Einen süßen Snack genießen und dabei Gutes tun: So lautet das Konzept von CookieDream, der Schülerfirma der Klara-Oppenheimer-Schule, die mit dem Verkauf von ganz besonderen Keksen ein Stück weit Neuland betritt. Eine Zutat dieser schokoladigen Träumchen ist Traubenkernmehl – und Traubenkerne sind ein heimisches, nährstoffreiches Superfood, das im Landkreis Würzburg zur Genüge nach der Weinlese in den Kellern der Winzer als Reststoff anfällt.
